Datová tabulka je systematickým nástrojem pro sběr a prezentaci zjištěných údajů. Ve většině případů jsou datové tabulky určité formuláře navržené pro dané účely a specifická data.

Tyto tabulky jsou často používány v tom případě, kdy jsou data získávána automatizovanou cestou. Poskytují efektivní a ekonomický přístup ke sběru dat, jejich organizaci pro následnou analýzu a prezentaci ve formě předběžného přehledu.
V případě, kdy nejsou k dispozici prostředky pro automatizovaný sběr dat, dostávají datové tabulky formu kontrolních listů. Tyto listy jsou většinou navrhovány tak, aby zjednodušovaly záznam dat, byly jednoduché k pochopení a tak se staly nástrojem pro úspěšný sběr dat.
Pro efektivní využití datových tabulek musí průmyslový inženýr provést několik následujících úvah:
- Účel: Určit, proč sbíráme předmětné údaje a jaký druh analýzy resp. analytických metod použijeme.
- Druh údajů: Identifikovat, jaký typ údajů je potřebný pro zamýšlenou analýzu.
- Zdroj: Určit, zdali požadované údaje jsou momentálně dostupné, z jakého zdroje a na jakém médiu.
- Sběr dat: Identifikovat kde, kdy, a jak budou data sbírána i kdo tento sběr provede. Jasně definovat kategorie údajů, které korespondují s navrženou datovou tabulkou.
- Redukce údajů: Identifikovat jaké prostředky použijeme pro redukci dat (automatizované, manuální, programy apod.)
- Závěry a doporučení: Jaké následné činnosti jsou zamýšleny? Podpoří údaje plánované závěry a rozhodnutí?